Restaurante Koré: mesas internas e no deque, com vista panorâmica/foto: Francis Larsen
O restaurante Koré, do Suryaa Curio Collection by Hilton (r. Jaguariaíva, 344, Alphaville Graciosa, Pinhais/PR) promove às terças-feiras, entre 19h e 22h, o Festival de Massas, com cinco opções do preparo à escolha do cliente. O preço por pessoa é de R$ 98 mais serviço e, para quem levar seu vinho a rolha é grátis.
O menu é assinado pelo novo chef do Koré Suryaa, Marco Schafer, especializado em gastronomia clássica, contemporânea e mediterrânea com passagens pela Itália, França e Portugal.
As opções do fettuccine, spaghetti, gnocchi de mandioquinha ou ripieni de mousse de gorgonzola e penne podem ser servidas com pomodoro com mozzarelline e rúcula, pesto cremoso com nozes tostadas e tomatinhos confitados, tri funghi trufado, molho de queijo Grana Padano e amêndoas tostadas, quatro queijos, bolonhesa ou camarões à base de molho rosé. Já o ravioli de brie com damasco pode ser agregado com quatro queijos ou o molho de Grana Padano.
Todas as massas acompanham Pangrattato e queijo ralado. O couvert – pães de fermentação natural, manteiga à provençal, pesto e tomatinhos assados condimentados – é cortesia. Não há cobrança de taxa de rolha e os clientes estão convidados a levar seus rótulos favoritos. O Suryaa dispõe de estacionamento gratuito, sujeito a lotação.