O bairro gastronômico de Santa Felicidade foi o escolhido para receber mais uma unidade da Escola de Gastronomia Chef Gourmet, instituição fundada em 2019 em Jaraguá do Sul (SC), e cuja rede pertence à Lumière Holding e já conta com quase 80 franquias no país. Em Curitiba, está também está no bairro Batel. A inauguração será no sábado 25 de junho e o endereço é avenida Manoel Ribas, 5511.
“Queremos transformar a vida das pessoas por meio da educação e da gastronomia. Nossa escola oferece aulas práticas direcionadas à gastronomia, mas também à gestão, turismo e hotelaria. Com essa visão ampliada a gente consegue formar profissionais completos e mudar a realidade de muita gente”, afirma o empresário Márcio Juliano Goulart, dono da franquia da Chef Gourmet Santa Felicidade, destacando que os cursos contam com 70% da carga horária voltada às práticas.
O curso mais popular — e extenso — é o Chef de Cuisine, com foco profissionalizante. Com duas aulas semanais (uma teórica e a outra prática) ministradas pelo chef Tadeo Furtado, o curso tem duração de dois anos. Todo o corpo de professores tem experiência internacional. Panificação, confeitaria, pizzas e carnes são outros temas dos 14 cursos, que formam turmas de até 18 alunos. O mundo das bebidas também é contemplado com grupos para bartender profissional e de sommelier (profissional e por hobby), para salas de até 12 pessoas.
Confira a lista de cursos oferecidos: Bartender, Chef Boucherie, Sommelier por Hobby, Chef de Cuisine, Chef de Cuisine Jr., Chef Pâtisserie e Boulangerie, Cozinha por Hobby, Cozinheiro Profissional, Gestão de Negócios, Inglês Cultural, Panificação e Confeitaria por Hobby, Pizzaiolo Profissional, Sommelier por Hobby e Sommelier Profissional.